Studiestræde 22

Studiestræde 22 Larsbjørnsstræde 17

Bagermester Kræmers Gård 

Det fredede forhus på det nordvestlige hjørne af Larsbjørnsstræde og Studiestræde er blevet genopbygget i 1796 og stærkt ombygget i 1888. Det har tre etager med fem fag mod Larsbjørnsstræde og syv fag mod Studiestræde med sålbænke under vinduerne og skiferdækket mansardtag. Den grundmurede sidebygning, som ikke er fredet, har også tre etager i seks fag og skiferdækket halvtag. Facaden er kvadrepudset og har skiftet farve nogle gange. Nu er den hvidmalet med sortmalet fodsokkel, men var grå i stueetage og gul i de øvrige etager på fredningstidspunktet.

  Grunden på det nordvestlige hjørne af Studiestræde og Larsbjørnsstræde har været bebygget i over 700 år. Den var i et par hundrede år en af byens privilegerede bagergårde.  I 1973 lukkede her bagerforretningen Schnurre, der gik tilbage til Johann Peter Krehmers store bagergård fra 1700-tallet. J. P. Kræmer, som han daniserede sit navn, var to gange laugets oldermand og en from kristen. Han fik en sandstenstavle sat op i huset, da det for anden gang var udbrændt i 1795 og bygget op med de samme gamle sten et år senere. Det tyske vers vidner om hans tro på Jesus, der skulle være hans anker, når skæbnens malstrøm drev ham omkring. En stor del af Københavns bagere i 1600- og 1700-tallet var indvandrede tyskere eller deres efterkommere. Navne som Mentz, Scherfig, Rubow, Schmidt, Kindt og Købke er eksempler. Bagergården beboedes kun af familien og blev ikke lejet ud til andre og det meste af pladsen gik til korn- og mellager samt hestestald, hønsehus og lign. Bageren havde sin egen hestevogn med to heste og livreret kusk. Kundekredsen var stor, bl.a. grundet bydelens mange gæstgivergårde og hoteller. Uhyre vigtigt var det, at bageriet havde sin egen brønd med post i gården. En bagersøn fra huset, Nicolai Holm, læste i 1860erne til læge og blev til sidst Københavns politilæge, der skulle holde tilsyn med byens lette damers helbred. Han fortæller i en selvbiografi fra 1915 om sin eventyrlige barndom i det store hus og i Fengers pogeskole i Larsbjørnsstræde 8. Husstanden for 150 år siden var på 24 personer, i dag bor der ti i ejendommen. Alene bøgebrændet til opvarmning og bagning fyldte så meget, at der lejedes et skur i Larslejsstræde.

  Under besættelsen leverede Schnurres bageri brød og kager til Dagmarhus og var derfor ikke sikker på at kunne være i fred for modstandskæmpere, som der var en del af i kvarteret. Men der skete, så vidt man ved, ikke noget. Skræddere, ludere og andre pæne mennesker boede her indtil en spekulant fra Hellerup købte ejendommen og skar den ud i seks ejerlejligheder og en butik. I de senere år boede bl.a. komponist Kaj Normann Andersens datter i huset og solodanser Bjarne Hecht fra Det kgl. Teater. Indtil for få år siden kunne der ved fugtig varme dukke sene efterkommere fra bageritiden op i gården, disse sky og foragtede krybdyr, der hedder kakerlakker. I mange år kendte de unge i Storkøbenhavn Rogers genbrugstøjbutik med Marilyn Monroe som varemærke. Den lå i den gamle bagerkælder. Genbrugsbutikken blev solgt i 2000 for 4,5 millioner kroner. Nu har der siden oktober 2002 været en kaffe- og tebar med spiritusbevilling, hvor alt er amerikansk.

(2007)     

Læs mere: Nicolai Holm: Glade Aar. Kbh. 1915